Треска, задушена във вино, чили, кориандър и лимонена трева с AVIKO Purée with carrot
4
25-35
Основна необходима съставка
AVIKO Purée with carrot
600 г филе от треска
2 скилидки чесън
екстра върджин зехтин
сол и черен пипер
чили
1 връзка кориандър
Марината:
4 супени лъжици вода
сок от ½ лимон
сухо бяло вино
2 чаени лъжички настърган джинджифил
1 стрък лимонена трева
1. Размачкай лимонената трева и я нарежи на много тънки парченца.
2. В купа смеси водата, лимоновия сок, бялото вино, джинджифила и нарязаната лимонена трева.
3. Постави филетата от треска в маринатата, покрий купата с фолио и я сложи в хладилника за 30 минути.
4. В тиган запържи чесъна и разполовената люта чушка без семки. Добави филетата от треска (отцедени от маринатата, но не подсушени) и ги запържи за около 10 минути с малко от маринатата. Накрая овкуси със сол.
5. Приготви пюрето AVIKO Purée with carrot според инструкциите на опаковката.
Сервиране:
Поднеси филетата от треска, поръсени с нарязан кориандър и няколко капки зехтин, заедно с порция пюре, зеленчуци, резен лимон и свежи билки.
Добър съвет:
Можеш да замениш пюрето с моркови с класическо пюре с мляко и масло или със спаначения вариант. Ястието е чудесно и с други видове риба — например филе от сьомга или пъстърва.
