Кюфтенца от риба тон с домашна салата и AVIKO Super Crunch Julienne картофки

Пригответе AVIKO Super Crunch Julienne картофки според инструкциите на опаковката.

Кюфтенца от риба тон:
1. Отцедете рибата тон и я поставете в купа.
2. Накиснете тостерния хляб в мляко, а при нужда добавете малко вода.
3. Отцедете и добавете към рибата тон заедно с яйцето, нарязания магданоз, каперсите и пармезана.
4.Омесете внимателно и оформете кюфтенца с размер около 4–5 см. Оваляйте ги в галета.
5. Подредете кюфтенцата върху тава, покрита с хартия за печене. Поръсете с малко зехтин и изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути. Накрая използвайте функцията грил за няколко минути. Алтернативни начини за приготвяне:
- В тиган: Загрейте зехтин в тиган с незалепващо покритие и запържете кюфтенцата за 5–6 минути до златисто от всички страни.
- В дълбока мазнина: Загрейте олио в тенджера с високи стени и запържете кюфтенцата за около 1 минута до златисто.

Салата:
1. Измийте и подсушете доматите, след това ги нарежете на кубчета, половинки или четвъртинки.
2. Измийте добре стръковете целина и ги нарежете на тънки резени.
3. Измийте и нарежете на ситно репичките.
4. Смесете всички зеленчуци в купа и овкусете със сол, черен пипер, зехтин и малко лимонов сок.

Кисело-млечна майонеза:
1. В блендер смесете олиото, яйцето на стайна температура, лимоновия сок, солта и горчицата.
2. Пасирайте за около 30 секунди до получаване на гъста, бяла и хомогенна консистенция.
3. Добавете киселото мляко и разбъркайте.
4. Прехвърлете готовата майонеза в купичка и я поставете в хладилника за 30 минути преди сервиране.

Поставете порция картофки, салата, няколко кюфтенца и лъжичка майонеза във всяка чиния.

Добър съвет:
Може да използвате риба тон в собствен сос, но най-добри резултати ще получите с висококачествена риба тон в зехтин.