Грилован антрекот, сервиран с AVIKO Steak Fries и домашни сосове

Приготви сосовете предварително, за да се овкусят добре. Приготви AVIKO Steak Fries според указанията на опаковката.

Билково масло:
1. Нарежи билките на ситно.
2. Разбий маслото до пухкава консистенция и добави нарязаните билки и лимонова кора.
3. Разбъркай добре. Овкуси със сол и черен пипер и прибери в хладилника.

Месо:
1. Намажи месото със зехтин и го запържи в тиган без мазнина на силен огън за 1 минута от всяка страна.
2. След това намали огъня и пържи още 2–3 минути.
3. Извади стековете от тигана, постави ги в чиния и ги покрий с алуминиево фолио, за да си починат и сосовете да останат вътре.

Лют доматен сос:
1. Постави обеления и тънко нарязан лук в голяма купа и го смеси със сока и настърганата кора от лимон.
2. Добави нарязаните на кубчета домати.
3. Измий и нарежи на тънко магданоза.
4. Отстрани семките от халапеньото, нарежи го на тънко и го смеси със захарта, лука и доматите в купата.
5. Овкуси със сол и разбъркай добре.
6. Покрий купата с фолио и я постави в хладилника за 3 часа преди сервиране.

Сос със сирене:
1. Нарежи сирената Чедър и Едамер на малки кубчета, за да се разтопят лесно и бързо.
2. Загрей зехтина в тенджера и го овкуси с нарязаната люта чушка.
3. Добави млякото, царевичното нишесте и нарязаните сирена и загрявай на слаб огън, докато сирената се разтопят.

Нарежи месото на ленти, постави билковото масло отгоре и сервирай с порция картофки и сосове в отделни купички.

Добър съвет:
Ако предпочиташ антрекот с по-добре изпечена сърцевина, увеличи времето за пържене с 1–2 минути. Не забравяй, че месото трябва да почине няколко минути след пържене. За украса можеш да използваш гриловани половинки лимон. Обязательно овкуси картофките и месото със сол и черен пипер преди сервиране.