Бургер със сьомга, авокадо и манго салса, поднесен с AVIKO Onion Rings
2-4
35-40
Основна необходима съставка
AVIKO Onion Rings 450g
300–400 г филе от сьомга
1 червен лук
сол и черен пипер на вкус
2–3 супени лъжици галета
2–3 супени лъжици пармезан
½ връзка магданоз или кориандър
кора от ½ лимон
сол и черен пипер на вкус
4–6 хлебчета за бургер
1–2 супени лъжици масло
2 бр. узрели авокадо
½ връзка кориандър
1 манго
1 лайм
1 червен лук
1 хабанеро
1 зелена краставица
1 червено зеле
½ чаша винен оцет
2 супени лъжици захар
сол и черен пипер на вкус
1. Нарежи сьомгата на ситно или я смели в месомелачка.
2. След това добави много ситно нарязан червен лук, галета, пармезан, нарязан магданоз или кориандър и лимонова кора. Омеси всичко до получаване на маса и оформи бургери.
3. Загрей фурната до 220°C. Постави AVIKO Onion Rings върху хартия за печене и ги изпечи за около 20 минути.
4. Междувременно пасирай авокадото с кориандър, сок от лайм и хабанеро в блендер до гладка смес. Ако сместа е прекалено гъста, можеш да добавиш малко кисело мляко или вода. След това добави ситно нарязан червен лук и ситно нарязано манго.
5. В тенджера кипни ½ чаша винен оцет с чаша вода, 2 чаени лъжички сол и захар. Охлади маринатата. Междувременно настържи зелето. Залей зелето с маринатата и остави за 10–15 минути. След това го отцеди и постави в купа.
6. Загрей 1–2 супени лъжици масло в тиган и изпържи бургерите за 4–5 минути от всяка страна. Постави разрязаните хлебчета във фурната за 1–2 минути. Измий краставицата и я нарежи на тънки ленти с белачка.
7. Сглоби бургера: намажи авокадо-манго салсата върху топлите хлебчета (горна и долна част), след това подреди бургера, краставицата, червеното зеле и лучените кръгчета, и постави горната част на хлебчето. Хапваме веднага! :)
