Бели кюфтета, задушени със сос от сирене, чушки и чесън, сервирани с AVIKO Super Crunch Zig Zag

Приготви AVIKO Super Crunch Zig Zag според указанията на опаковката.

Кюфтета:
1. Накисни хляба в мляко за 5 минути. Отцеди и остави настрана.
2. Разбий яйцата в купа, добави каймата, настърганото сирене Parmigiano, предварително накиснатия хляб, нарязания магданоз, щипка сол и черен пипер. Омеси добре с ръце до получаване на еднородна и мека смес.
3. Оформи кюфтета с приблизителен размер 2 см.
4. Нарежи моркова и целината на кубчета. Обели и нарежи лука на ситно.
5. Загрей зехтина в голяма тенджера и запържи нарязаните зеленчуци.
6. Добави кюфтетата и ги запържи за няколко минути.
7. Добави чаша бяло вино, увеличи температурата и изчакай алкохолът да се изпари.
8. Овкуси със сол и добави чаша топла вода. Покрий с капак и готви на среден огън около 20 минути, като обръщаш кюфтетата от време на време.
9. След това течността трябва да се редуцира, а кюфтетата да са добре сготвени и меки.

Сос от сирене и чушки:
1. Изпечи чушките в предварително загрята фурна на 250°C за 30 минути.
2. След печене обели кожата. Нарежи една от червените чушки на няколко малки парчета и остави настрана.
3. Измий магданоза добре. Нарежи лука и чесъна на ситно.
4. В блендер пасирай изпечените чушки, магданоза, лука, чесъна и изварата. Накрая овкуси със сол и лют червен пипер.

Постави картофките в чиния и овкуси по вкус. В друга чиния или малък тиган постави соса, кюфтетата и парчетата червена чушка. Разбъркай леко и украси с любими свежи билки.