AVIKO Mini Rösti с медальони от свинско филе, хрупкав бекон и паста от пресен грах
4
20-35
Основна необходима съставка
AVIKO Rösti Mini Airfryer
500 г свинско месо, разделено на 8–12 медальона (по 2–3 на човек)
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
300 г пресен грах
300 г вода
2 стръка пресен лук
сол и черен пипер
настъргано сирене Parmigiano Reggiano
150 г панчета или бекон
зехтин екстра върджин
Приготви AVIKO Rösti Mini според указанията на опаковката.
Крем:
1. Загрей зехтина в тиган и запържи нарязания пресен лук. Добави граха и водата, овкуси със сол и готви 10 минути.
2. Междувременно запържи панчетата в отделен тиган. Щом стане хрупкава, я постави върху кухненска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.
3. Щом грахът е готов, го постави в блендер с няколко супени лъжици от водата за готвене и пасирай. Добави настъргано сирене Parmigiano и пасирай отново до получаване на гъста, еднородна консистенция.
Месо:
1. Запържи чесъна и стрък розмарин в тиган с малко зехтин.
2. След това запържи медальоните от свинско филе за 4–5 минути.
Постави няколко Mini Rösti в чиния, порции от граховия крем, 2–3 медальона от свинско и поръси с панчета.
Добър съвет!
Украси с див лук, запържени половинки пресен лук и грахови семена. Овкуси със сол и черен пипер по вкус.
