Ребра, мариновани в салца BBQ сос, със салата, кориандър и заквасена сметана, сервирани с пикантни AVIKO Pati Parts Tex Mex
4
60-90
Основна необходима съставка
AVIKO Pati Parts Tex Mex
1,5 кг ребра
Марината:
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици сладък червен пипер
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка горчица
1/8 чаена лъжичка семена от целина
зехтин екстра върджин
BBQ сос
оцет и ябълков сок за овкусяване на ребрата
Салата:
300 г целина
шепа цветни домати
1 червена глава лук
1 връзка кориандър
лайм
125 г заквасена сметана
сол и черен пипер
зехтин екстра върджин
1. Почисти ребрата.
2. Смеси съставките за маринатата в купа и намажи ребрата с приготвената смес.
3. Постави ребрата в тава, покрита с хартия за печене, покрий с алуминиево фолио и печи в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути.
4. След 40 минути махни фолиото, намажи ребрата с BBQ сос и продължи печенето още час и половина.
5. Провери дали ребрата са готови и дали месото се отделя лесно от костите. При нужда печи още 15–20 минути.
6. Приготви AVIKO Pati Parts Tex Mex според указанията на опаковката – можеш да ги поставиш и изпечеш в тавата заедно с ребрата.
Салата:
1. Нарежи доматите на половинки, лука на полумесеци, а целината на кубчета.
2. Смеси сметаната със сока от половин лайм, сол, черен пипер и капка зехтин.
3. Нарежи кориандъра. Постави зеленчуците в купа, залей със соса и поръси с кориандър.
Добър апетит! :)
