Бурито с крем от боб и кориандър, сервирано с AVIKO Sweet Potato Fries
2-4
15-25
Основна необходима съставка
AVIKO Sweet Potato Fries
4 пшенични тортили
Плънка:
1 глава лук, нарязана
2 скилидки чесън, пресовани
1 малка зелена чушка, почистена от семките и нарязана на тънки ленти
1 люта чушка, почистена от семките и нарязана на тънки ленти
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 консерва сварен боб, отцеден и подсушен
100 г консервирана царевица
1 голям домат, нарязан
1 супена лъжица сос Табаско
2 супени лъжици вода
4 супени лъжици нарязан кориандър
1 глава салата ромейн, накъсана
1 моцарела, нарязана
130 г нискомаслено кисело мляко
олио
сол и черен пипер
Приготви AVIKO Sweet Potato Fries според указанията на опаковката.
Бурито:
1. Започни с приготвянето на плънката: загрей олиото в тиган, добави нарязания лук, чесъна и лютата чушка и запържи за 3 минути на среден огън, докато лукът стане прозрачен. Добави кимиона и разбъркай.
2. Пасирай боба до кремообразна консистенция. Ако е необходимо, добави вода и го постави в тигана с нарязаните домати.
3. Добави Табаско, вода и готви на среден огън. Консистенцията трябва да е кремообразна, но гъста. Добави нарязания кориандър и разбъркай добре.
4. Постави салатата, моцарелата и киселото мляко в отделни купички.
5. В центъра на всяка тортила постави салата, две супени лъжици бобов крем, настъргано сирене и една супена лъжица кисело мляко, чушка и шепа царевица.
6. Накрая добави приготвените картофки AVIKO Sweet Potato Fries и навий, за да оформиш бурито.
7. Нарежи всяко бурито по диагонал, на две половини, и постави в чиния с допълнителна порция картофки и допълнителна порция плънка.
Добър съвет:
Вместо пшенични тортили можеш да използваш пълнозърнести, а ястието може да се обогати с резен сирене и да се запече за 2–3 минути във фурната, за да се разтопи сиренето.
